אז מה היו המתוקים של פעם?

 

Tubble Gum

את מסטיק בזוקה כולם מכירים מתור מסטיק של חצי שקל עם בדיחת קרש ועתידות. אז מה היה פעם שהיה דומה לבזוקה?!

שוקו Shock

כיום בעיקר יש לנו את השוקו של ״טרה״ ושל ״תנובה״ אבל את הטעם של שוקו Shock רק מי שטעם יבין!

 

דגני בוקר במבה

עוד הרבה לפני דגני הבוקר של סדרת ״אלופים״ וכריות היה דגני בוקר שלא היה ולא יהיה כמותם!

גלידת פנטסיה

הגלידות של שטראוס יוצאות מן הכלל אך מה שבטוח שמי שזוכר את הכיף לאכול שרוול גלידה עם כפית זוכר את הטעם המענג של ״פנטסיה״

 

וופל שוקולד ״פיטר פן״

אז בדומה לצורת ״הטורטית״ יצאה גרסה מוגבלת של וופל שוקולד עם לוגו של פיטר פן

מעדן הגולן של שטראוס

מעדן הגולן היה מעדן בטעם שוקולד שהזכיר מאוד את הטעם של מעדן הקרלו, געגועים…

וופלים מצופים

את החבילה הכחולה אתם זוכרים? אם לא בוודאי שאתם זוכרים את הטעם..

רולדה מבית עלית

עוגת רולדה בטעם שוקולד נשמע לכם מוכר, אבל מה הקשר לעלית?! הדור של היום לא יכיר…

 

3 פרסומות של הממתקים של פעם!

 

 

 

 

הבאנו לכם מתכון לקרמבו ביתי שיעשה לכם קצת מתוק

 

אם תהיתם פעם איך עושים את השפיץ של הקרמבו ואיך העוגיה לא נופלת אז הנה מתכון שהגיע אלינו מגלידות פלדמן שבעזרתו תוכלו לדעת איך מכינים קרמבו בבית ב-20 דקות:

המצרכים להכנת קרמבו ביתי:

לציפוי
 300גרם שוקולד
1000גרם חמאה

למילוי
5 חלבונים
1 כוס סוכר
1כף ג'לטין
3 כפות מים
כף גרידת תפוז
200 עוגיות שוקולד משובחות, עגולות

* ההכנה
בסיר כפול (באן מרי) מחממים את החלבונים והסוכר עד לטמפרטורה חמימה
(בערך60 מעלות צלזיוס)אגב בחישה. מסירים מהאש.
ממיסים את הג'לטין במים. מקציפים את החלבונים ומוסיפים גם את הג'לטין.
ממשיכים להקציף עד שהתערובת מתקררת ומוקצפת היטב. מוסיפים את גרידת התפוז.
מזליפים את הקצף על גבי עוגיות באופן הבא: במזלף בעל פיה חלקה ממלאים את הקצף.
מקרבים את קצה הפיה למרכז העוגייה ולוחצים עד שמתקבל מעין כדור פינג-פונג. מרחיקים
מעט את הפיה מהעוגייה לקבלת השפיץ של הקרמבו. חוזרים על הפעולה עם שאר העוגיות
ומכניסים למספר דקות למקפיא.
ממיסים את השוקולד והחמאה בסיר כפול עד לקבלת קרם חלק ומבריק.
מצננים מעט וטובלים כל קרמבו בשוקולד (כשהמילוי למטה).
שומרים בקירור עד ההגשה.

* שימו לב כי חלק משלבי ההכנה דורשים חימום והשגחת הורים ואינם מתאימים
להכנה של הילדים באופן עצמאי.

מתכון לעוגת שוקלד

 

קצת מתוק לתחילת השבוע…
כמה קלמנטינות ישבו להן בקערה אז החלטתי להכין מהן עוגה לפני שיירקבו 🙂
מצאתי מתכון שדומה מאד מבחינת כמות המצרכים לעוגת התפוזים שאני מכינה,
רק אופן ההכנה הרבה יותר קל, אז הלכתי על זה 🙂 והכנתי עוגת קלמנטינות ושוקולד שיצאה נהדרת !!!
(מתכון של ניקי.ב).

 

4 ביצים
כוס סוכר (200 ג')
2 כוסות + 2 כפות קמח (300 ג')
שקית אבקת אפייה
כפית תמצית וניל
כוס מיץ קלמנטינות/תפוזים סחוט טרי
1/2 כוס שמן
כף גדושה מאוד נוטלה / ממרח שוקולד/2 כפות שוקולית או קקאו לפרווה
סירופ:
1/2 כוס מים
1/2 כוס סוכר
כפית תמצית וניל
*מתאים לתבנית 24 או 2 אינגלישקייק

 

מערבבים את כל המצרכים לעוגה מלבד הקמח והנוטלה, בסוף מוסיפים את הקמח,
מערבבים לבלילה חלקה ללא גושים.
מפרישים חצי כוס מהבלילה לקערה נפרדת, מוסיפים לקערה נוטלה ומערבבים היטב.
את הבלילה הבהירה יוצקים לתבנית משומנת ומעל הבלילה הבהירה יוצקים
את הבלילה שערבבנו עם הנוטלה.
אופים בתנור מחומם מראש ל-180 מעלות, כ 45 דקות, או עד שקיסם יוצא נקי ומצננים.
מבשלים את מצרכי הסירופ עד שהסוכר נמס ומרטיבים את העוגה.
*הכנתי בלי הסירופ והעוגה טובה גם בלי הסירופ.

מתכון לקרמבו ביתי

 

מתכון לקרמבו עם מעט שינויים שלי – קרדיט תמי בן דוד
לבסיס- עוגיות בצק פריך, או ביסקוויט מוכן עגול.
קצף (מרנג איטלקי)
300 גרם סוכר (½1 כוסות)
90 מ"ל מים
145 גרם חלבון בטמפרטורת החדר

 

בקלחת מבשלים את הסוכר והמים עד לטמפרטורה של 120 מעלות.
כשהטפטורה מגיעה ל110 מעלות, מתחילים להקציף את חלבונים, ברגע שהסירופ הגיע ל120 מעלות מורידים מהאש, ובזילוף איטי שופכים אותו אל תוך תערובת החלבונים דרך דפנות הקערה. ממשיכים להקציף בערך 8 דקות עד כאשר מקבלים מתקבל קצף יציב מאוד, דביק ומבריק.
מעבירים את התערובת לשקית זילוף עם צנטר חלק קוטר 18 ומזלפים את הקצף מעל הביסקוויט.
מכניסים למקפיא את הקרמבואים.

 

ציפוי שוקולד:
ממיסים 150 שוקולד מריר, מוסיפים 30 מ"ל של שמן קנולה – מערבבים יחדעד קבלת שוקולד נוזלי מבריק.
מוציאים את הקרמבואים מהמקפיא מניחים מעל רשת, ועם מצקת מלאה בשוקולד מצפים אותם.
ואז….
אוכלים – בתאבון

אז לאיזה חטיף אתם הכי מתגעגעים?

שתפו אותנו בתגובות…