סושי הפך להיות אחד המאכלים הכי נפוצים בעולם. בבריטניה בלבד השוק מגלגל מעל 100 מיליון דולר בשנה!
סושי הוא אולי טעים – אבל גם יכול להיות מסוכן מאוד.
אדם בן 32 מפורטוגל, נהנה מכמה רולים של דג נא שהוגשו לו במסעדה יפנית. הוא סבל מכאבי בטן במשך כשבוע אחרי שאכל את הדג והחליט ללכת לבית החולים לבדיקה.
בעזרת אנדוסקופ, הרופאים מצאו מה גורם לכאבי הבטן העזים, וזה יגעיל אתכם לחלוטין. האיש סבל מזיהום של תולעים! ומספר תולעים אפילו החלו לחפור בתוך המעיים שלו – דבר שעלול היה להביא למותו!
דג נא, כמו סושי, יכול להכיל בתוכו תולעים, וכאשר אוכלים אותן הן עלולות לגרום למחלה בשם 'מחלת תולעת ההרינג'.
מקרה חמור של מחלת תולעת ההרינג עלולה לגרום לתגובה אלרגית קשה ובמקרים מסוימים גם להיות קטלנית. למרבה המזל, הרופאים הצליחו להוציא את כל התולעים מהקיבה של האיש, והוא החלים אחרי זמן קצר. אז אם אתם בוחרים לאכול סושי, תחשוב פעמיים, ותעשו זאת במקום מסודר ובעל כל האישורים המתאימים.
תסמינים של מחלת תולעת ההרינג כוללים בחילות, הקאות, כאבי בטן עזים, שלשול, דם בצואה, וחום.
ואם זה לא מספיק – חלק מהמומחים טוענים שאנשים שאוכלים הרבה סושי מעמידים עצמם בסכנה של הרעלת כספית (אשר יכולה לגרום למחלת לב ובעיות מוחיות כמו ירידה ביכולת הקוגנטיבית).
הדרך הטובה ביותר למניעת מחלת תולעת ההרינג היא לבשל או לטגן את הדג לפני שאוכלים אותו.