כשהייתי קטן אהבתי לאכול כרובית, אז אני שמח שהירק הזה הופך עכשיו להיות פופולרי שוב. לא רק שאנשים משתמשים בו לבסיס של פיצה כדי לצמצם בכמות הפחמימות אלא שהמרקם שלו מעניק בסיס נפלא להרבה מנות אחרות.
לאלו מכם שחדשים לרבגוניות של כרובית, אז המתכון הזה הוא התחלה נפלאה עבורכם.
זו רולדת כרובית ממולאת בבשר (אם רוצים) וגבינה. ישנם כמה טריקים וצעדים פשוטים והתוצאה הסופית נפלאה וטעימה.
המשיכו לגלול כדי לגלות מה המרכיבים ואיך מכינים: לא תתחרטו!
אתם צריכים:
- 450 גרם כרובית
- 1 כף שמן זית
- 55 גרם מוצרלה מגורדת
- 20 גרם גבינת פרז'מן מגורדת
- חצי כף מלח
- חצי כף תערובת תיבול איטלקית
- רבע כף שום קצוץ
- 1 ביצה טרופה
למילוי:
- 200 גרם גבינת שמנת
- 85 גרם גבינת עזים
- ½ כפית דבש
- 10עגבניות שרי צהובות
- 1 כפית פטרוזיליה קצוצה
- 200 גרם רצועות בשר בקר
- 1 ענף רוזמרין
- 2–3 שיני שום
- מלח/פלפל
איך מכינים:
1. הרתיחו את הכרובית. סחטו את הנוזלים ומעכו בקערה.
2. ערבבו יחד את הביצה, מוצרלה, פרמז'ן, תיבול איטלקי, שום ומלח ופלפל.
3. מרחו באופן שווה את הבלילה על תבנית שעליה נייר אפייה, אפו בתנור ל 20 דקות על חום 200 מעלות.
4. ברגע שהתבנית התקררה, מרחו את גיבנת השמנת על מצע הכרובית והוסיפו את עגבניות השרי ופטרוזיליה.
5. חתכו את הבשר לרצועות דקות וטגנו אותן במחבת יחד עם הרוזמרין והשום. הניחו את רצועות הבשר וגבינת העזים על מצע הכרובית. טפטפו קצת דבש על הכל והוסיפו מלח ופלפל.
6. הרימו את נייר האפייה וגלגלו את הכל יחד. אפו בתנור ל 10 דקות על 200 מעלות.
צפו בשלבים השונים כדי ליצור את המנה המרשימה הזו בסרטון למטה:
אני ממש אוהב את המתכון הזה כי הוא לא רגיל ועובד מעולה לארוחת משפחתית. זה נראה כל כך טוב!
הרגישו חופשי לשתף את המתכון עם החברים שלכם כדי לתת להם קצת השראה. הם עוד יודו לכם!