בצל הוא אחד הירקות הנפוצים ביותר לשימוש במטבחים ברחבי העולם, ועיסוק רב נעשה סביבו בנוגע לטעמו המיוחד ויתרונותיו הבריאותיים. ועדיין, כולנו זורקים את קליפות הבצל לפני שאנחנו מוסיפים אותו לארוחות שלנו.
ובכן, היום נשכנע אתכם להפסיק לעשות את זה.
מחקרים רבים מראים שקליפת הבצל עתירה בנוגדני חמצון, יותר מהבצל עצמו, ותורמת רבות לבריאות הכללית שלנו.
השכבה החומה החיצונית היא מקור עשיר לנוגדני חמצון, סיבים חיוניים לדיאטה, ופלבנואידים (אשר תורמים לבריאות העור).
בנוסף, קליפת הבצל עשירה בפיגמנט הידוע בשם קרסטין, שמונע פקקת עורקים ולחץ דם גבוה, בעלת מאפיינים רבים לשיכוך כאבים ומטפלת בנדודי שינה. יתרה מזאת, היא בעלת איכויות אנטי-בקטריאליות, נוגדי חמצון, מונעי סרטן ואנטי פטריתיים.
הרכיב המרכזי בקליפת הבצל, הקרסטין, הוא פלבנואיד עוצמתי שמחסל את הגורמים המרכזיים לסרטן – הרדיקלים החופשיים.
מחקרים הראו כי הקליפה עשירה בסיבים מסיסים, המסייעות לתזוזת מעי נכונה יותר.
בנוסף, הסיבים המסיסים מחסלים רעלנים שהצטברו במעי, מאזנים את רמות ה-pH, ומונעות היווצרות תאים סרטניים.
שילוב קליפת בצל בדיאטה שלכם ינמיך את הסיכויים למחלות הבאות:
*סוכרת סוג 2
*מחלות הקשורות ללב ולכלי הדם
*מחלות הקשורות לקיבה ולמעיים
*השמנה
*סרטן המעי הגס
ניתן להוסיף את הקליפה למבחר נזידים ומרקים.
הנה לכם מתכון לתה מקליפת בצל – זוהי דרך נהדרת ליהנות מכל היתרונות הבריאותיים שלו:
ראשית, אחסנו את הקליפה בצנצנת זכוכית. לאחר מכן, שפכו מים רותחים מעל כמה קליפות בצל, כסו והשרו אותם למשך 15 דקות. אז, סננו את התה ושתו כוס אחת לפני השינה.
שימו לב: השימוש בקליפת הבצל לא מומלץ עבור נשים בהריון ואמהות מניקות.